طريقة عمل بيض مسلوق بالطماطم
تعد هذه واحدة من الوصفات البسيطة والسهلة لتقديم البيض المسلوق بجانب أنها تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأخرى بخلاف البيض التي تعزز الطعم وتجعل نكهة الطبق مميزة وجميعها متوفرة في المنزل.
مكونات الوصفة
المكونات بسيطة كالتالي:
عدد أربع حبات من البيض.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
حبتان من الطماطم.
نصف كوب من البقدونس المقطع.
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة من الكمون.
طريقة التحضير
طريقة التحضير يمكن اختصارها في 4 خطوات كالتالي
نبدأ في وضع البيض في إناء مع الماء وتركه حتى يغلي ثم نهدئ النار حتى نحصل على التسوية المطلوبة في خلال عشر دقائق تقريبًا.
نأخذ البيض ونقطع كل واحدة منه إلى أربع أجزاء كذلك الحال في الطماطم نقطعها مكعبات صغيرة.
نرفع طاسة على النار ونضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن جيدًا ثم ننزل به قطع الطماطم بالإضافة إلى البقدونس ونقلبهم معًا.
ننزل البيض ونوزع عليه كمية الملح والكمون الموجودة لدينا ونترك المكونات بضع دقائق حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
طريقة عمل بيض مسلوق بالجبن
هذه الوصفة نضع بها الجبن على البيض المسلوق مما يرفع قيمته الغذائية وهذا بسبب كثرة فوائده لأنه يزيد من صحة الجسم بوجه عام ويمده بالبروتينات بجانب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم التي تقوم بدورها في زيادة صحة العظام والأسنان وتزيد من مناعة الجسم وتجعله أكثر مقاومة للأمراض.
مكونات الوصفة
مكونات تلك الوصفة ليست معقدة على الإطلاق بل هي بسيطة كما يلي:
عدد أربع حبات من البيض المسلوق.
نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
نصف كوب من الجبن الشيدر.
كأس إلا ربع من اللبن الحليب.
ملعقتان من نشا الذرة.
نصف ملعقة من الملح.
رشة بسيطة من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير
وبالنسبة لطريقة التحضير يتم اتباع الخطوات التالية:
نأخذ البيض المسلوق ونقشره وينقسم إلى جزئيين الصفار في طبق والبياض في طبق آخر.
نقوم بهرس الصفار جيدًا ونقطع البياض إلى أجزاء صغيرة.
نرفع طاسة على النار نضيف فيها كلٍ من اللبن والنشا ونقلبهم بواسطة المضرب اليدوي بشكل مستمر حتى تتجانس المقادير.
ننزل خليط الجبن الموجود لدينا بالإضافة إلى الملح والفلفل ونقلبهم معًا جيدًا حتى تذوب المقادير.
نبدأ في وضع بياض البيض على المكونات السابقة ونخلطها معها جيدًا ثم ننزل عليه الصفار بعد مرور دقيقتين.
نطفئ النار بعد ذلك ونضع البيض في طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس.
المصدر: المرجع
